金味王《家的回味錄》福樂麵店篇:想改變家鄉的遊子
味王為金味王醬油拍攝的「家的回味錄」系列,以演員重演加上當事人受訪的方式,記錄台灣老店的家庭故事;片頭字卡說明,影片嘗試再現一個真實事件,並邀請當事人到場觀看。〈福樂麵店〉篇的主角是苗栗公館福樂麵店的第二代:女兒出生後,身為獨子的他決定回家接手父母的店,希望三代同堂。片尾字卡寫著,福樂麵店歷經兩代經營,四十年來都使用金味王醬油。
重演段落裡,見過世面的兒子一回來就想改造老店:把牆上的水泥粉光敲掉露出紅磚、改成現代風格的吧檯和高腳椅,連菜的口味也要改,嫌客家菜太鹹太油,要把豆腐炸得更酥,還打算撤掉咬起來偏硬的炒粉腸。父親氣他把好好的牆敲掉,母親堅持「我們客家菜本來就是這樣」,一句「現在不是以前了」讓家裡的氣氛僵住。旁白一路追問:遊子回鄉代表什麼,家鄉又代表什麼。
轉折來自一位很久沒回台灣的客人。他在店休整修時上門,想找回家鄉的味道,點名要炒粉腸;兒子用剩下的材料替他做了幾道菜,客人客氣地說都很好,只是跟以前不太一樣。兒子後來把開幕延後,放棄時髦的吧檯和高腳椅,選了折衷方案,還請母親再教他一次炒粉腸。受訪時,他說回來工作這十年能每天陪在父母身邊,看著他們身體慢慢變差,現在回頭看覺得很不錯;母親則笑說兒子叫她休息,她還是喜歡待在店裡。片尾以「家人的相處之道,就是家的味道」與「心傳之味」收在金味王醬油與味王 60 週年標誌上。
參考來源:維基百科|味王、bunnyann.tw|苗栗福樂麵店。原始標題:【BBDO X 金味王:家的回味錄】 福樂麵店篇
