「23時の佐賀飯アニメ」（深夜 11 點的佐賀美食動畫）是佐賀縣為推廣地方而推出的超短篇美食動畫，屬於縣府的「サガプライズ！」計畫，以冬季當令的螃蟹、牡蠣、草莓等在地食物為主角，一共 10 集。2021 年 2 月 15 日到 24 日，每天深夜 11 點在官方 Twitter 帳號公開一集，挑的正是最容易嘴饞的時段。這支是第八夜「肉汁燃ゆ。伊万里牛ハンバーグ」，主角是用佐賀縣伊萬里牛做的漢堡排。

畫面是幾盤擺在鐵板上的漢堡排，旁邊配著薯塊、紅蘿蔔和花椰菜，鐵板下方火光竄動，濃稠的醬汁從上方一路淋到肉上。中間插入黑底標語「鉄板という晴れ舞台　炎と肉汁の饗宴」（在這座華麗的鐵板舞台上，來場火焰與肉汁的盛宴），把一盤漢堡排說成一場舞台演出，最後以紅底的「伊万里牛ハンバーグ」字樣收尾。全片不到 20 秒，沒有角色，全靠醬汁、火焰和標語引人食慾。

動畫導演是藤本さとる，作畫伊藤郁子，動畫由スタジオKAI 製作，廣告演出為石田洋平。最初在 Twitter 公開的版本由聲優宮野真守擔任旁白，佐賀縣的新聞稿提到這批旁白版本已結束公開。整個系列後來在 2021 SABRE Awards Asia-Pacific 拿下「Social Media/Social Networking Campaign」部門獎。

參考來源：サガプライズ！：23時の佐賀飯アニメ、PR TIMES：佐賀縣新聞稿（2021 SABRE Awards Asia-Pacific 部門獎）、スタジオKAI：23時の佐賀飯アニメ。原始標題：23時の佐賀飯アニメ 第八夜「肉汁燃ゆ。伊万里牛ハンバーグ」