「23時の佐賀飯アニメ」（深夜 11 點的佐賀美食動畫）是佐賀縣資訊發信企劃「サガプライズ！」推出的超短篇動畫。佐賀縣 2021 年 2 月的新聞稿說明，疫情讓觀光客減少，縣內生產者與餐飲店受到衝擊，於是想讓沒辦法親自來佐賀的人，光看動畫就產生「想吃」「想網購」的念頭。全系列挑選當季的 10 種佐賀食材，一天一集，從 2021 年 2 月 15 日起連續 10 天在官方 Twitter 公開，時間刻意選在肚子最容易餓的深夜 11 點。

這支是第四夜「竹崎カニ」（竹崎螃蟹）。竹崎螃蟹產自潮差居日本之冠、養分豐富的有明海，佐賀縣形容牠「蟹膏、蟹卵都是極品，冬天一整隻就是鮮味寶箱」。動畫不畫人物吃東西的樣子，鏡頭只對準食材：雙手掰開煮熟的螃蟹，濃稠的蟹膏與蟹卵從殼裡滑出，官方說明特別提到掰開蟹殼的聲音也重現在動畫裡。畫面打出「みそ、内子、蟹身。旨味のトレジャーボックス」（蟹黃、蟹膏、蟹肉，簡直鮮味寶盒），最後停在佐賀縣的標誌。

動畫由スタジオKAI 製作，藤本さとる 擔任動畫導演，伊藤郁子 負責作畫，石田洋平 擔任廣告演出；演職員表把「佐賀の飯」（佐賀的飯）列為主演。佐賀縣 2021 年 10 月公布，系列影片在 Twitter 的總播放次數超過 195 萬次、曝光超過 2,195 萬次，並以英文參賽名稱「Midnight-Temptation Anime」拿下 2021 SABRE Awards Asia-Pacific 的社群媒體活動類 WINNER。

參考來源：サガプライズ！「23時の佐賀飯アニメ」特設網站、PR TIMES：佐賀縣「23時の佐賀飯アニメ」製作決定新聞稿（2021 年 2 月）、PR TIMES：佐賀縣「23時の佐賀飯アニメ」獲 SABRE Awards 新聞稿（2021 年 10 月）。原始標題：Midnight Japanese Food Anime “Takezaki Crab”