2023 年是三得利威士忌的 100 週年：創辦人鳥井信治郎在 1923 年於山崎建立日本第一座麥芽威士忌蒸餾所。The House of Suntory 為百年推出由蘇菲亞．柯波拉（Sofia Coppola）創意指導、基努李維（Keanu Reeves）演出的週年短片，並請羅曼．柯波拉（Roman Coppola）執導四集紀錄短片《日本自然與精神》（The Nature and Spirit of Japan），依序為〈水〉、〈美〉、〈轉化〉、〈回響〉，由基努李維走訪蒸餾所與日本各地職人。基努李維本身喜愛三得利威士忌，1992 年也曾演出 Suntory Reserve 的廣告。

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這一集〈水〉從東京酒吧 Bar High Five 開始：店主上野秀嗣說店裡的冰塊每塊約 4 公斤，每天打電話請業者送來，因為冰會從邊角開始融化，所以要鑿成沒有邊角的圓冰。基努李維接著說起幾年前在帝國飯店喝到「響 21 年」，好奇這支威士忌為什麼如此有日本味，後來受邀走訪三得利。在山崎蒸餾所的竹林旁，三得利副會長鳥井信吾確認山崎蒸餾所由他的祖父創建、白州蒸餾所由他的叔叔創建，而山崎會選在那裡設廠，是因為水是做出好威士忌最重要的元素。

影片把水延伸到其他職人的材料：養育森林的水，也長出能面師宇高景子雕刻用的扁柏，化進書法家荻野丹雪的墨、和紙設計師堀木エリ子的紙漿，以及陶藝家秋山陽使用的黏土。山崎蒸餾所廠長藤井敬久坦言，他們也說不清楚水如何影響風味，只知道用山崎的水，才做得出山崎應有的味道；白州蒸餾所廠長有田哲也則說明花崗岩地層像天然的過濾裝置，水要花約 20 年才流出來，帶著適量的礦物質。片尾收在一句「一切都始於水」。

系列第二集〈美〉：

系列第三集〈轉化〉：

系列第四集〈回響〉：

參考來源：
Suntory Global Spirits 新聞稿：慶祝日本烈酒百年
Brand Storytelling：Keanu Reeves 威士忌紀錄影集
The House of Suntory：Keanu Reeves 探索職人精神

原始標題：WHISKY 100th SUNTORY – sntry100th(5m59s)